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Mostrando postagens de agosto, 2017

Brigadeiro de Cachaça

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Foto: Reprodução Ingredientes  1 lata de leite condensado 150 g de chocolate ao leite 1 colher (sobremesa) de manteiga extra sem sal 1 tampinha de 20 ml de cachaça 100 g de chocolate ao leite ralado Modo de Preparo  Coloque todos os ingredientes, com exceção da cachaça e do chocolate ralado, em uma panela.  Mexa em fogo baixo. Quando o brigadeiro começar a encorpar, adicione a cachaça. Mexa até a massa soltar do fundo da panela. Coloque o brigadeiro pronto em recipiente limpo até que esfrie.  Após frio, unte a mão com manteiga e enrole em bolinhas uniformes. Passe no chocolate ao leite ralado e coloque nas forminhas.  Preparo: 40 minutos Rendimento: 20 porções Fonte: Receitas IG

Plantio de cana para cachaça artesanal de qualidade

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  Para um plantio correto, as mudas de cana-de-açúcar devem ter de 10 a 12 meses de idade e ser provenientes de cana planta. Não é recomendável usar mudas de cana madura com 18 meses ou mais, isso porque as gemas do terço inferior já se encontram maduras, brotando com dificuldade, tendo a formação não uniforme do canavial como conseqüência. As canas devem ser picadas em toletes de três gemas. As mudas têm de ser provenientes de viveiros de reputação em estação experimental. São cortadas com podões desinfetados em solução de creolina ou outro desinfetante, para evitar contaminação, pois diversas doenças causadas por vírus são transmitidos pelos podões. As mudas, quando originárias de viveiro ou estação experimental, podem ser colocadas inteiras no sulco, cruzando-se ligeiramente o palmito da anterior com o pé da seguinte. O corte de cana em toletes dentro do sulco é necessário, porque as gemas da ponta brotam mais rapidamente que as do pé. Os hormônios de cresciment...

Garrafas de cachaça personalizadas Chico Spino 670ml

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Cachaça Ouro sabor Umburana 670 ml Também conhecida como Cerejeira, é natural do Nordeste, Centro-Oeste e Sudeste do país. Mede em torno de 10-20 metros de altura e tem entre 40-80 cm de diâmetro. Possui cor intensa, buquê aromático intenso e característico, com notas de baunilha e sabor levemente adocicado. Acachaça envelhecida em Amburana é amplamente conhecida e comercializada no Brasil, é também usada em blends com cachaças envelhecidas em madeira de carvalho europeu, pois confere intensidade de aromas e sabores ao buquê. Efeito em Luz